Fått önskemål på recept på grytan och googlar man finns det mängder att inspireras av. Enligt yogan är mungbönsgryta ett perfekt detox recept som kan ätas till frukost-lunch-middag en period!

Lättsmält, närande, välsmakande och energirik. Sätter fart på magen och ökar förbränningen! Man känner i hela kroppen hur glad den blir och gott är det (tycker iallafall jag). O slevade i sig en portion igår och N kommer vare sig han vill eller inte få det till middag!

Men varför ska man äta mungbönsgryta? 

Du som har orolig mage och inte vet vad du ska äta! – din mage blir garanterat lugn och harmonisk på sikt.
För att städa ur kropp och sinne …och på köpet bli av med några extra kilon om det är det din kropp behöver.

Den är enkel att tillaga, den är näringsriktig och har en hög protein- och mineralhalt samtidigt som den är väldigt lättsmält och snäll mot magen. Den är bra för alla människor ung som gammal och för allehanda olika hälsoproblem; för allt från olika magproblem och trötthet, till hudproblem, depression och migrän. Den stärker och ger näring, samtidigt som den lättar upp och hjälper till att rensa ut slaggprodukter!

Lite intressant fakta om Mungbönan och Ayurveda (för den som är intresserad)

Mungbönan är i princip den enda bönan som inte ger gas, den är dessutom sattwisk (ren) i sin natur, dvs. den aggreverar eller tynger inte kropp och sinne. Munkarna i Asien använder den mycket för att uppnå ett rent sinne speciellt vid meditation.
Det är en flertusenårig gammal ayurvedisk/indisk tradition att äta mungbönsgryta, men detta recept jag gör är anpassat och utvecklat för våra europeiska magar och för att vi ska kunna lära känna våra matsmältningar och på sikt bli av med eventuella magbekymmer.

Här kommer receptet:

Yogisk mungbönsgryta 

1 gul lök
ca 5 vitlöksklyftor
¾ dl ingefära, finriven
1-2 tsk av: svartpeppar, chilipulver, spiskummin, garam masala, kardemumma och gurkmeja.
2,5 dl mungbönor (blötlagda under natten, ca 1,2 dl torra)
2,5 dl basmatiris
1,5-2 L vatten

Fräs lök och ingefära i olja.
Fräs kryddor med löken och ingefäran.
Fräs riset lite också, samt mungbönorna.
Tillsätt vatten och koka ca 20 minuter.

Servera med ex: avokado, sallad, kokta rödbetor, rivna morötter, persilja, groddar, broccoli, tomatsås, tamarisoya, yoghurt klick, citron… eller vad som önskas just idag!

Om du känner dig sugen, tveka inte..tror du kommer gilla det! 😄